Bodegas Vicente Gandía VICENTE GANDÍA BOBAL NEGRO Rotwein

VICENTE GANDÍA BOBAL NEGRO Rotwein 2019 von Vicente Gandía . Hochwertiger sortenreiner Rotwein DO Utiel - Requena. Mit 13,5 % vol. und ideal zum Servieren zwischen 16 und 18 °C. Dieser Wein wurde aus einer Auswahl von Bobal-Trauben hergestellt, die in Weinbergen im oberen Bereich von Utiel Requena stammen. Mit Erträgen von weniger als 1 kg pro Rebe wurde Mitte Oktober geerntet. Eine vorfermentative Mazeration wurde 4 Tage lang bei 3 °C durchgeführt und der Wein wurde bei 26 °C vergoren, wobei er weitere 10 Tage im Teig verblieb. 50 % des Weins wurden 12 Monate lang einer malolaktischen Gärung in leicht getoasteten französischen Eichenfässern unterzogen.

Ein intensiver Wein mit violettem Rand und dichter Träne. Es präsentiert ein Aroma von Ginster, roten Früchten und englischem Karamell mit Nuancen von geräuchertem Fleisch. Im Mund ist er vollmundig und hinterlässt Eichennoten.