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CHABLIS 2018 von Louis Latour . Dieser Chardonnay-Traubenwein ist duftend, lebendig, sauber und mit ausgeprägter Säure, mit einem knackigen Abgang.
Chablis ist eine abgelegene Insel mit Weinbergen im nördlichen Teil von Burgund, die Wein produziert, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris.
Verkostungsnotizen: Goldene Farbe, klar, hell und mit grünen Rändern. In der Nase mit intensiven Aromen von frischen Früchten, ausgeglichen durch einen mineralischen Charakter wie Stahl. Im Mund: rund und ausgewogen, mittlerer Körper, mit knackigem Abgang und akzentuierten Merkmalen der reifen Frucht.
Paarung: Austern, Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse.